Chef Gerardo E.
Suárez
El Chef Gerardo E. Suárez, un apasionado venezolano originario de Valencia, Edo. Carabobo, cuyos sabores y pasión por la gastronomía lo llevaron a un viaje culinario extraordinario. Su historia comienza cuando, muy joven a la edad de 23 años, decide embarcarse en una aventura que cambiaría su vida para siempre: se traslada a Caracas.
En la ciudad capital, él encuentra su verdadera vocación: la cocina. En el año 2003, da sus primeros pasos en el mundo culinario y se inscribe en el prestigioso Instituto Culinario de Caracas. Este fue el punto de partida para su viaje hacia la excelencia gastronómica.
Su Historia
Comenzó su carrera invitando a familiares y amigos a muy íntimas y privadas cenas. Con una peculiar creatividad para crear ambiente y en cada plato, se inició enalteciendo los sabores típicos del país tropical y caribeño.
El Chef Gerardo E. Suárez, como parte de su enriquecimiento culinario, planificó realizar viajes por 4 continentes para aprender, explorar y degustar sin límites. A partir del año 2010 decidió complacer a clientes allegados y comenzó a celebrar inolvidables e íntimas galas en Nueva York, Miami, Madrid y Londres. Luego de 18 años, haciendo lo que más le gusta en Venezuela, decide abrir nuevos horizontes y en el año 2018 crea GES Eventos en la ciudad de Miami.
Valores
“Me gusta sentirme en el lugar de un invitado y empiezo a tejer el evento como un artista, creando momentos inolvidables, sorprendiendo con sabores y texturas inesperadas, todo impregnado con un toque sutil de magia”.
Misión
La misión del Chef Gerardo E. Suárez es crear conexiones personales profundas con clientes e invitados, con el compromiso de diseñar eventos que lleven experiencias culinarias únicas, resaltando sabores con personalidad propia y toques tropicales, en perfecta armonía. Cada momento debe cautivar los sentidos y dejar una impresión inolvidable en los comensales. El sello del Chef Gerardo E. Suárez es la frescura y la innovación en cada plato, diseñando en cada bocado un mágico viaje sensorial.
Su carrera
Instituto Culinario de Caracas.
Caracas, Venezuela. 2006- 2009. Chef Internacional.
Curso Profesional de Panadería Artesanal.
Instituto Europeo del Pan, Chef Panadero, Caracas - Venezuela, 2007.
Pastelería Francesa Clásica.
Instituto Europeo del Pan, Chef Pastelero, Caracas – Venezuela 2007.
Pasantías en Peninsula Grill.
Charleston South Carolina con el Chef Robert Carter 2010
Curso personalizado de Postre típicos del Sur de USA
Con el chef Pastelero Mark Grey, Charleston SC 2010.
Repostería y técnicas de decoración de tortas.
Chef Market Caracas - Venezuela, 2016.
Diplomado en Protocolo y Estrategias para eventos exitosos.
Centro Internacional de capacitación para Wedding & Event Planner, Caracas – Venezuela, Octubre 2018.
Certificación Internacional de Wedding & Event Planner.
Centro Internacional de Capacitación Para Wedding & Event Planner, Avalado por el Instituto Universitario Insular, la Federación Venezolana de Bodas y Eventos FEVEB y Association Of Bridal Consultans. Caracas - Venezuela, Octubre 2018.
Taller de Maquillaje de Alimentos.
Dictado por la Chef Maquilladora de Alimentos Liselot Salinas, 2023 online desde Lima – Perú.
Taller de emplatado y Fotografía de Alimentos.
Dictado por el Chef Fotógrafo y Videografo especialista en Fotografía de alimentos Robert Barry, Caracas – Venezuela.
Publicaciones
La cocina en Hola!
Publicación de 3 recetas. Nro.32 24 de Octubre 2013. Revista HOLA! Venezuela
Delicias sin Fuego.
Revista Dominical. Domingo 26 de enero 2014.
Campaña PAN Joy para Redes Sociales.
ALL of PAN, PAN USA y PAN España.
Campana de Lanzamiento.
Arepas congeladas PAN para España.
Food For ALL.
Fotografía Editorial.
Cada plato es un delicado diseño preparado desde del amor.